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1。什么是中央廚房中央廚房？也可以叫中心廚房，其實(shí)就是餐飲/123459。中央 廚房加工方式有兩種:第一種是:半成品的加工，即將成批購(gòu)買的菜、菜放在一個(gè)地方加工成半成品，包括菜的清洗、切割、包裝。是用冷藏車運(yùn)送到各個(gè)門店時(shí)，將菜品分開處理的地方。第二種是:成品加工，即通過強(qiáng)大的生產(chǎn)線，將米飯配著熟菜，直接送到需求量大的寫字樓或快餐店進(jìn)行銷售。用中央 廚房加工的優(yōu)點(diǎn)是:省時(shí)、省力、省錢，增加產(chǎn)品附加值，企業(yè)利潤(rùn)最大化，保證商品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。

提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，助力安全。是什么中央intelligence廚房隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)工業(yè)迎來了黃金發(fā)展期。在新時(shí)代，“中央 廚房”依托其根據(jù)中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局制定的“中央 廚房許可證審查標(biāo)準(zhǔn)”中的定義，“中央 -2”是指設(shè)立餐飲連鎖企業(yè)，具有獨(dú)立的場(chǎng)所和設(shè)施，集中完成加工成品或半成品目前已廣泛應(yīng)用于中央 廚房各種半成品菜、方便食品、湯、醬、調(diào)料等領(lǐng)域。

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