隨著廚房革命的進(jìn)步,電飯煲,第三類是調(diào)理器具,主要包括調(diào)理臺(tái)面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具,第五類是用餐用具,主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具,器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間,第四類是炊具,主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。
廚房文章可以分為以下五類。第一類是儲(chǔ)藏器皿,分為食物儲(chǔ)藏和器皿儲(chǔ)藏兩部分。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏。冷藏是通過(guò)廚房中的冰箱和冰柜實(shí)現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納用具通過(guò)各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜來(lái)完成。第二類是洗滌用具,包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的垃圾,洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶,現(xiàn)代家居廚房還應(yīng)配備消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)。第三類是調(diào)理器具,主要包括調(diào)理臺(tái)面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具。隨著科技的進(jìn)步,家用廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、釀造機(jī)的數(shù)量也越來(lái)越多。第四類是炊具,主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進(jìn)步,電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。第五類是用餐用具,主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具。
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