指放置在廚房或用于烹飪?cè)O(shè)備的工具的統(tǒng)稱,廚房設(shè)備第三類:廚房調(diào)理設(shè)備/調(diào)理設(shè)備，主要包括調(diào)理過(guò)的臺(tái)面,廚房設(shè)備第五類:廚房餐飲設(shè)備/餐飲設(shè)備，主要包括餐廳,廚房設(shè)備第四類:廚房烹飪?cè)O(shè)備/烹飪?cè)O(shè)備，主要包括灶具,廚房設(shè)備第二類:廚房洗滌設(shè)備/洗滌設(shè)備，含冷熱水供應(yīng)。1、商用廚具的商用廚房設(shè)備概念商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具:煤氣爐、蒸鍋、電磁爐、微波爐或電烤箱。加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等。消毒清洗加工設(shè)備:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆、洗菜機(jī)、洗碗槽或洗碗機(jī)、消毒碗柜。用于食品...