實(shí)施色標(biāo)管理不僅可以切斷食品源頭的污染，還可以最大限度地降低餐飲服務(wù)的食品安全風(fēng)險,3.綠色廚房垃圾桶主要包括:米面類食物殘?jiān)⑹卟恕又参镉椭?、肉骨頭等,幼兒園廚房菜板顏色如下:1,廚房色碼管理顏色代表了餐飲從業(yè)人員操作習(xí)慣的規(guī)范性，物品分類和標(biāo)記的合理性。

幼兒園廚房菜板顏色如下:1。紅色砧板是用來切牛、羊、豬和其他動物的生肉的。2.黃色砧板用于切割生禽肉，如雞、鴨、鵝和鴿子。3.藍(lán)色砧板是用來切配海鮮的，比如魚、蝦、蟹。4.綠色菜板是用來切蔬菜和水果的。5.白色案板用于切割和搭配即食、熟肉和乳制品。注意:每個國家的菜板顏色使用會有一些差異，但總的來說就是這五種顏色。顏色只是很容易分辨出生熟蔬菜的區(qū)別的原理，可以防止不同種類的食材有異味。而且有的人容易對不同的食物過敏，從而避免客人因洗滌不干凈而感染。

1。藍(lán)色可回收垃圾桶主要包括報紙、雜志、書籍、各種包裝紙、辦公用紙、紙箱等。，但是紙巾和衛(wèi)生紙因?yàn)樗苄蕴珡?qiáng)而無法回收。塑料主要包括各種塑料袋、塑料包裝、一次性塑料飯盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。玻璃主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡等。金屬主要有易拉罐和金屬罐。2.紅色有毒有害回收箱主要有:廢電池、廢熒光燈管、廢燈泡、廢水銀溫度計(jì)、廢油漆桶、廢家電、過期藥品、過期化妝品。3.綠色廚房垃圾桶主要包括:米面類食物殘?jiān)?、蔬菜、動植物油脂、肉骨頭等。，含有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類、無機(jī)鹽等化學(xué)成分。4.黃色醫(yī)用垃圾桶主要包括用過的棉球、砂布、膠帶、廢水、一次性醫(yī)療器械、術(shù)后廢棄物、過期藥品等。其他灰色垃圾桶。主要包括:煙頭、煤渣、建筑垃圾、油漆顏料0x1775果皮、菜葉、剩飯剩菜、被丟棄后價值較低的花木。

具體顏色如下。第一，原料顏色管理。肉類區(qū)是紅色的，海鮮區(qū)是藍(lán)色的，蔬菜區(qū)是綠色的，食品倉庫的食用油區(qū)是黃色的，調(diào)味品區(qū)是棕色的，大米和面粉區(qū)是白色的。二、動物性食品原料加工工具為紅色，水產(chǎn)品原料加工工具為藍(lán)色，植物性食品原料加工工具為綠色，熟食用具為白色，水果用具為黃色。廚房色碼管理顏色代表了餐飲從業(yè)人員操作習(xí)慣的規(guī)范性，物品分類和標(biāo)記的合理性。實(shí)施色標(biāo)管理不僅可以切斷食品源頭的污染，還可以最大限度地降低餐飲服務(wù)的食品安全風(fēng)險。

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