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中央廚房地板要精挑細選。科聰?shù)匕逋扑]使用聚氨酯砂漿地板。1混凝土基礎不需要防水防潮處理。它能滲入混凝土基層，封閉毛孔，不透水不透氣。具有一定的柔韌性，不會因混凝土的熱脹冷縮而產生開裂、起皮現(xiàn)象。耐磨、防滑、防霉、抗微生物的固化物無毒無污染。耐酸、堿、鹽等各種腐蝕介質，以及甲苯、二甲苯、乙酯等各種有機溶劑，具有優(yōu)異的綜合耐腐蝕性能。4高溫熱水洗滌。5.高強度地板，特別是在高耐磨和耐沖擊的高負荷鋼輪，橡膠輪，尼龍輪。6.專業(yè)防滑地板，可提供極其粗糙的防滑耐磨表面。推薦使用場合:屠宰場車間、食品生產車間、食品加工廠、機械加工藥品生產車間、冷庫-3廚房地面等。

中央廚房成立主要有四個好處:一是降低成本；第二，保證質量；第三，簡化管理；第四，連接上下游產業(yè)鏈；并可通過合資合作向下游拓展餐飲產業(yè)鏈。關注微信官方賬號，中央廚房的風向標，獲取更多中央 廚房。中央 廚房在餐飲食品加工中，將分揀、清洗、切割、烹飪、調味等復雜的加工工藝標準化，在保持中華傳統(tǒng)美食品質的基礎上，選用科學合理的產品配方，采用先進的食品加工工藝和設備，實施嚴格的衛(wèi)生安全管理制度，使食品滿足美味、方便、營養(yǎng)、安全的消費需求。

如果你想做一個中央 廚房，你需要很多設備。比如中央 廚房就需要一個控制器。中央廚房設備需要切肉機、切菜機、大米處理機、加熱調理區(qū)的面食處理機、清洗消毒機。由于各-3廚房加工不同規(guī)模的產品，各中央廚房中設置的功能室。通用中央 廚房需要清潔蔬菜加工設備、肉類加工設備、熱調理設備、冷鏈包裝-。

通用中央 廚房按功能通常分為:原料預處理區(qū)、大米加工區(qū)、加熱調理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)。每個區(qū)域都有不同的設備，可以根據(jù)企業(yè)的需求進行配置。根據(jù)信泰的-3廚房-2/，比如原料預處理區(qū):骨鋸床、果蔬剝皮機、切絲機、肉丁粉碎機等。大米加工區(qū):移動大米生產線、立式蒸煮機等。清洗消毒區(qū):動力洗碗機、連續(xù)洗菜機、根莖洗菜機、取樣洗菜機、消毒儲藏柜等。

眾所周知，中央 廚房是餐飲行業(yè)的主流經營模式，其中飯菜的質量和效率是中央廚房-2/。餐飲行業(yè)對設備的選擇沒有統(tǒng)一的標準，通常參考設計方法選擇中央廚房設備，在某些方面有一定的缺陷和限制。建設中-3廚房，向應中央廚房設備thinks中央，制定先進、適用、合理的食品機械選型方法是-3廚房項目建設的重要任務。