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中央廚房最大的好處就是通過集中大規(guī)模采購，集約化生產(chǎn)，實現(xiàn)菜品的優(yōu)質(zhì)低價。隨著需求的增加，采購量大幅增加。為了降低食品安全風險，形成集約化、標準化的運營模式，中央 廚房對原料采購的要求也在不斷提高。品牌原料不僅能保證穩(wěn)定的供應(yīng)，良好的物流系統(tǒng)也能更好地保證原料的新鮮和安全。密集采購會帶來-3廚房進一步發(fā)展的機會。中央 廚房要保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，最好的辦法就是建立原料基地或指定品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有自己專業(yè)的原料生產(chǎn)基地和生產(chǎn)廠家，只有原輔材料符合規(guī)格，才能統(tǒng)一保證產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定一致。中央 廚房從采購到加工都有嚴格的控制標準，甚至對原料的冷凍程度、排骨的骨肉比都有具體的規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以指定廠家定制。中央 廚房由于采購量大，可以全面規(guī)定原料的規(guī)格、質(zhì)量要求、配送方式，保證原料的新鮮和質(zhì)量，為制作統(tǒng)一、優(yōu)質(zhì)的菜肴提供前期保障。

莫里斯科技有限公司成立于2004年。是一家集專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、運營為一體的現(xiàn)代化科技創(chuàng)新型企業(yè)。是節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品的專業(yè)制造商。現(xiàn)主要研發(fā)生產(chǎn)各種商用電磁爐和油煙凈化器，-3廚房1234566。生產(chǎn)預(yù)制蔬菜設(shè)備、果蔬清洗切割設(shè)備、肉類加工設(shè)備、食品機械及其他相關(guān)產(chǎn)品。公司在江西省贛州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)了50000多平方米的集辦公、科研、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化制造基地。近年來，莫里斯一直處于良性發(fā)展，年均增長率超過30%。公司自成立以來，一直秉承“以誠待人，以信立業(yè)”的經(jīng)營理念，打造了一支技術(shù)力量雄厚、銷售能力突出、管理運營豐富的團隊。

我之前在一家快餐連鎖公司做過一些采購中央 廚房，我想我對設(shè)備做過一些研究。博京特的洗菜線，蔬菜預(yù)處理設(shè)備最好，性價比高，項英的大米生產(chǎn)線最可靠，但價格也高。炒鍋市場比較亂，要做的企業(yè)比較多，選擇的空間比較大，如果是整體項目，可以選擇公司來做。他們同行拿貨肯定比你自己拿便宜，如果談不到價格，那就讓他們幫你談，不用擔心被騙。提前摸清底數(shù)，這些做項目的人還是很懂的。你一跟他們溝通，他們就能理解，給他們指定公司的產(chǎn)品。